পুষ্টিকর সবজি ও মাংস কিমার স্যান্ডউইচ
শীতকালে বাজারে নানারকম টাটকা সবজি পাওয়া যায়।সবজি ও মাংসের তৈরি স্যান্ডউইচ খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিকর। তাছাড়া শিশুরাও স্যান্ডউইচ খেতে ভালবাসে।তাই আজ থাকছে আপনাদের জন্য সবজি কিমার মিক্সড স্যান্ডউইচ সেই রেসিপি।
জেনে নিন, কিভাবে বানাবেন।
উপকরণঃ গাজর,শিম,বাধাকপি কুচি ২কাপ,মাংসের কিমা ২কাপ(মুরগির বুকের মাংস),মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি ৩টা,আদা বাটা ১ চা চামচ,রসুন বাটা ১ চা চামচ,মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ,সামান্য হলুদ, ধনেপাতা কুচোনো ২ চাচামচ,তেল পরিমাণমতো,তেল পরিমাণমতো, লবণ স্বাদমতো,মেয়ানেজ বা মাখন ১২ চা চামচ,পাঁউরুটি ১২ পিস।
প্রস্তুত প্রণালীঃ প্রথমে মাখন, পাঁউরুটি, ধনেপাতা বাদে বাকি সব উপকরণ ভালো করে তেলে কষে নিতে হবে। ভালভাবে কষানো হলে তাতে সবজি দিয়ে কষাতে হবে।এবার এতে সামান্য জল দিতে হবে। ভালো করে কিমা সিদ্ধ হলে জলটা কড়াইতেই শুকিয়ে নেবেন।জল শুকনো হলে তাতে ধনে পাতা মিশিয়ে দিন। এবার এটা ঠান্ডা করুন।
পাউরুটি হালকা সেকে নিন।পাঁউরুটির ওপরে মেয়ানেজ বা মাখন লাগান।একটার ওপরে পুরটা দিয়ে অপর আরেকটা পাঁউরুটির স্লাইস চাপা দিন।পুর দেওয়া হলে ছুরি দিয়ে তিনকোনা করে কেটে নিন। ধারের শক্ত অংশগুলি ফেলে দেবেন।ব্যস, হয়ে গেল মজাদার সবজি কিমার মিক্সড স্যান্ডউইচ।